Anova Precision Cooker Wi-Fi 2nd Gen低温調理でローストビーフ！ほったらかしでおいしい肉料理が作れる！

今回はAnova社から販売されている

Precision Cookerをご紹介します。

Precision Cookerは低温調理器ブームの火付け役ともいえる

低温調理器具のパイオニアです。

低温調理とはなんなのか

ほったらかしでおいしい肉料理が食べられる？

気になる調理器具Precision Cookerをご紹介します。

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家庭で簡単低温調理

低温調理はレストランなどでは

昔から行われていた調理法です。

お肉の中心温度が68℃を超えないようにしながら

一定の温度でゆっくり火をとおすことで

タンパク質が急速に固まるのを防ぎ

お肉を柔らかいまま調理ができる仕組みです。

肉内部の水分も逃げないので

柔らかくジューシーに仕上がるという

いいことづくめの調理法なんです。

そしてその低温調理が

ご家庭でも簡単にできるように低温調理器が生まれました。

お鍋に入れた水を低温調理器がヒーターで加熱

水温を一定に保ってくれるので

あとはお肉などの食材をポリ袋に入れて

鍋に投入するだけでOK。

難しい温度の調節は低温調理器が

自動でやってくれるので

私たちがすることは

最初の水温設定と食材の下準備だけ。

食材を投入さえすれば

あとはお店でだされているような

おいしいお肉料理ができあがるのを

我慢して待つだけなんです。

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Anovaのおすすめな使い方

Anovaでローストビーフなどの

お肉料理が簡単に作れることは

先ほどご紹介したとおりですが、

他にはどんな料理が作れるのか？

Anovaはスマートフォンアプリを

ダウンロードして使うことができ、

スマートフォンアプリに低温調理のレシピが

たくさん載っています。

またスマートフォンアプリを使うことで

キッチンでAnovaで調理しながら

書斎で仕事をしたり

たまにアプリで水温を確認しながら

他の家事をこなしたりなんて使い方できます。

ただし2点注意が必要なポイントがあり

まずAnovaのアプリは英語表示になること。

もう1点は電源プラグを3Pから2Pに変換が必要なことです。

プラグの問題は大したことありませんが

スマートフォンアプリが日本語に対応していないのは

抵抗がある方も多いかもしれないのでご注意ください。

ただし、Anovaは日本人にもかなり人気があるので

インターネットで検索すれば大抵の情報は手に入るので

家電オンチやネット検索ができないという方でなければ

それほど心配する必要はないかもしれませんね。

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まとめ

いかがだったでしょうか？

Anovaを購入される方は

電源を変換するアダプタと

クッキング温度計も一緒に買っておくことをおすすめします。

ご家庭でおいしいお肉料理が

ほっておくだけで簡単に作れる

夢のような調理器具。

Anovaで低温調理デビューしてみませんか？

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